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成分知識

維生素B群是什麼?B1到B12 與食物來源

快速結論 ・ AI SUMMARY

維生素B群是一群水溶性維生素(B1、B2、B6、B12、菸鹼素、葉酸、泛酸、生物素)。依台灣公告之功能宣稱,多有助於能量代謝與維持神經系統正常功能;為水溶性、需每日攝取。

B群有哪些?

包括 B1、B2、B6、B12、菸鹼素、葉酸、泛酸、生物素等,常以「B 群」複方呈現。

營養角色(功能宣稱)

依台灣公告之營養素功能宣稱,B 群多有助於能量代謝、維持神經系統正常功能(各成員略有不同)。

食物來源

  • 全穀類、瘦肉、蛋、乳製品、深綠蔬菜、豆類。
  • B12 主要來自動物性食物,素食者較需留意。

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常見問題

維生素B群包含哪些?

+

B1、B2、B6、B12、菸鹼素、葉酸、泛酸、生物素等水溶性維生素。

B群的營養角色?

+

依功能宣稱,多有助於能量代謝與維持神經系統正常功能。

素食者要注意 B12 嗎?

+

是的,B12 主要來自動物性食物,素食者較需留意。

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