首頁 ／ 知識中心 ／ 選購指南 選購指南 素食者較需留意的關鍵營養：B12、鐵、鋅、鈣、D 快速結論 ・ AI SUMMARY素食飲食較需留意維生素B12、鐵、鋅、鈣與維生素D。多數可從強化食品、植物來源或補充品補足，並善用搭配（如維生素C 助鐵吸收）。 素食較需留意的營養 •維生素B12：主要來自動物性，較需強化食品或補充。•鐵：植物性鐵吸收較低，搭配維生素C（見 鐵的吸收）。•鋅：植酸影響吸收。•鈣：見 素食補鈣。•維生素D：可選地衣 D3（見 素食補D）。 怎麼補足 善用強化食品、植物來源與補充品，並用搭配提升吸收；挑選見 純素保健食品怎麼挑。 注意 以均衡多元的素食為基礎，必要時諮詢營養師或醫師。 想開發晶凍／保健食品？📞 電話諮詢💬 LINE諮詢 常見問題 素食容易缺什麼營養？+較需留意維生素B12、鐵、鋅、鈣與維生素D。素食怎麼補這些營養？+善用強化食品、植物來源與補充品，並用搭配（如維生素C 助鐵吸收）。素食一定要吃補充品嗎？+不一定，以均衡多元飲食為基礎，缺口較大時可考慮補充。 延伸閱讀 純素保健食品怎麼挑 →素食者的蛋白質與胺基酸 →
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