一、鎂是什麼?
鎂(Magnesium)是一種必需礦物質,是人體內含量第四多的礦物質。鎂參與全身數百種酵素反應,與能量代謝、蛋白質合成及神經肌肉功能等基礎生理過程相關。
現代精緻飲食、外食與壓力,使得鎂成為容易攝取不足的礦物質之一。
二、鎂在人體中的角色
鎂是許多酵素的輔因子,廣泛參與身體的基礎代謝。
三、鎂的食物來源
- 深綠色蔬菜:菠菜、莧菜等(葉綠素含鎂)。
- 堅果與種子:南瓜籽、杏仁、腰果。
- 全穀類:糙米、燕麥、全麥。
- 豆類:黑豆、黃豆。
- 黑巧克力與酪梨。
精製加工會流失鎂,因此多選擇全穀與原型食物有助攝取。
四、為什麼鈣與鎂常一起補充?
鈣與鎂是兩種在生理上關係密切的礦物質,兩者在神經肌肉功能等方面常被一起討論,因此許多保健配方會將鈣與鎂設計在同一產品中(常見比例約 2:1 或依配方設計)。愷樂生醫的 GABA 鈣鎂晶凍 即同時含鈣與鎂,並搭配維生素 D3/K2。
五、鎂的常見型式與選購
- 有機酸鎂(如甘胺酸鎂、檸檬酸鎂):耐受性與吸收一般較佳。
- 氧化鎂:含鎂量高、價格親民,但部分人較易有軟便反應。
- 晶凍/複方:常與鈣、維生素D、K2 一起設計。
選購時留意每份實際元素鎂含量與鎂的型式。
六、注意事項
- 攝取過量(尤其氧化鎂)可能造成軟便或腹瀉,建議從建議量開始。
- 腎功能不全者補鎂前務必諮詢醫師。
- 鎂可能影響部分藥物吸收(如某些抗生素),服藥者請錯開時間並諮詢藥師。
研究整理與證據等級
為了讓資訊更透明,我們依證據強度分級整理。星級越高代表證據越充分;必需營養素的營養角色多有充分證據支持,並有台灣公告之功能宣稱可使用。
充分證據:鎂是必需礦物質,參與數百種酵素反應,有助於正常生理代謝與神經肌肉功能——營養學共識與公告功能宣稱。
其他主題:鎂在睡眠、情緒等主題的研究仍在累積,結果不一致,不作功效宣稱。
攝取重點:過量(尤其氧化鎂)可能軟便;腎功能不全者補充前諮詢醫師。
七、參考文獻與資料來源(References)
- 衛生福利部食品藥物管理署(TFDA)— 營養素功能宣稱規定、食品標示
- 歐洲食品安全局(EFSA)— Health Claims 資料庫
- 美國 NIH 膳食補充品辦公室(ODS)— Dietary Supplement Fact Sheets
- 國民健康署 — 國人膳食營養素參考攝取量(DRIs)
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