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EGCG 與綠茶的關係：兒茶素是什麼？
快速結論 ・ AI SUMMARY
EGCG 是綠茶中含量最高、最受研究關注的兒茶素，屬於植物多酚。綠茶因未發酵，兒茶素保留較完整；保健食品多以綠茶萃取物提供。作為一般食品成分，台灣不得宣稱療效。
EGCG 與兒茶素
兒茶素是植物多酚的一類，EGCG（表沒食子兒茶素沒食子酸酯）是綠茶中含量最高的兒茶素。完整介紹見 成分中心：EGCG。
為什麼綠茶 EGCG 較高？
綠茶未經發酵，兒茶素保留較完整，因此 EGCG 含量通常高於紅茶或烏龍茶。保健食品中的 EGCG 多以綠茶萃取物提供，並標示兒茶素或 EGCG 含量。
注意事項
- •綠茶萃取物含咖啡因（除非標示低咖啡因），睡前或敏感者留意。
- •避免空腹大量食用高劑量綠茶萃取物。
- •孕婦、授乳者、肝功能異常或服藥者食用前諮詢醫師。
常見問題
EGCG 和綠茶是什麼關係？
EGCG 是綠茶中含量最高的兒茶素，綠茶未發酵使兒茶素保留較完整。
EGCG 哪裡來？
主要來自綠茶；保健食品多以綠茶萃取物提供。
吃 EGCG 要注意什麼？
綠茶萃取物含咖啡因，避免空腹大量食用，孕婦授乳與服藥者先諮詢醫師。