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酸櫻桃是什麼？和甜櫻桃差在哪
快速結論 ・ AI SUMMARY
酸櫻桃（tart cherry，常見如 Montmorency 品種）是帶酸味的櫻桃，與一般甜櫻桃不同，天然含花青素等多酚。保健常用的是酸櫻桃濃縮萃取物。作為一般食品成分，台灣不得宣稱療效。
酸櫻桃 vs 甜櫻桃
酸櫻桃帶酸味、品種與用途不同（保健常用酸櫻桃）；甜櫻桃則是一般鮮食的櫻桃。完整介紹見 成分中心：酸櫻桃萃取物。
特性與來源
酸櫻桃天然含花青素等多酚，保健食品多以濃縮萃取物（如 20:1）呈現，常見於運動恢復與睡眠相關主題的配方。
研究現況與注意
- •相關人體研究為初步、小型，結果不一致，不宣稱療效。
- •對櫻桃過敏者避免；孕婦、授乳者與服藥者食用前諮詢醫師。
常見問題
酸櫻桃和甜櫻桃一樣嗎？
不同，酸櫻桃帶酸味、品種與用途不同，保健常用的是酸櫻桃（tart cherry）。
酸櫻桃萃取物有什麼特性？
天然含花青素等多酚，常以濃縮萃取物呈現。
酸櫻桃有療效嗎？
相關研究仍在累積，作為一般食品成分，台灣不得宣稱療效。