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維生素E 是什麼？抗氧化營養角色與食物
快速結論 ・ AI SUMMARY
維生素E 是一種脂溶性維生素，依台灣公告之功能宣稱具抗氧化作用、有助於減少自由基產生、維持細胞膜完整性。存在於植物油、堅果、種子等食物。
維生素E 的營養角色
依台灣公告之營養素功能宣稱，維生素E 具抗氧化作用、有助於減少自由基的產生、維持細胞膜的完整性。
食物來源
- •植物油（葵花油、橄欖油）。
- •堅果與種子：杏仁、葵花籽。
- •深綠色蔬菜、酪梨。
補充注意
維生素E 為脂溶性、隨餐食用助吸收、不建議長期超量；說明見 脂溶性與水溶性維生素。
常見問題
維生素E 的營養角色？
具抗氧化作用、有助於減少自由基產生、維持細胞膜完整性（公告功能宣稱）。
哪些食物含維生素E？
植物油、堅果種子、深綠蔬菜與酪梨。
維生素E 可以一直吃嗎？
脂溶性會累積，不建議長期超量，隨餐食用助吸收。